ملف كامل اطباق عيد الاضحى ..

[#منال]

سندوتشات الكبده








لمقادير

كمون ,0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة,0.5 ملعقة صغيرة
مكعبات ماجي ,2 مكعب
كبدة دجاج ,3 كيلو
زنجبيل مطحون,0.5 ملعقة صغيرة
ثوم ,5 فصوص
بصل , حبة
فلفل أحمر ,0.5 ملعقة صغيرة
زبدة ,3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,0.5 كوب
كزبرة خضراء مفرومة,0.25 كوب
خبز صمون أو عربي , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تقطع الكبدة الى مكعباتٍ صغيرةٍ.
- تذاب الزبدة في وعاءٍ للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً ويترك الخليط على نارٍ هادئة لمدة 3 دقائقٍ .

- تضاف الكبدة مع البصل والثوم والزنجبيل ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً.

- يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج.

- يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار.

- يحشى خبز الصمون أو الخبز العربي بخليط الكبدة.

- تقدم الساندويشة ساخنة مع طبقٍ من البطاطا المقلية وشرائح الليمون.