|
هذيّ سواليفّ الحلاّ معّ الحلاّ
http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_1cDDQa1aN.gif http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1251325742 المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص) * للمربعات : 150 غ شيكولاتة * لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر * للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة * للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة الطريقة : http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1251325742 نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1251325742 ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1251325742 و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا. نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة + 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1251325742 و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294135.imgcache لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب. و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات طول 4 سم على هذ الشكل متساوية http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294136.imgcache ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره) http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294137.imgcache ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294138.imgcache نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294139.imgcache نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294140.imgcache نضع تقريبا أربع مربعآت محشوة و نضعها في طبق التقديم http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294141.imgcache ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294141.imgcache هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294142.imgcache التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294143.imgcache http://smiles.q8ia.com/small-smiles/...mall%20(2).gifوبالعافيه ع قلووبكم ^_^http://smiles.q8ia.com/small-smiles/...mall%20(2).gif |
يسلمو حبيبتي
يعطيك الف الف عافيه |
نونة المدينة ..
يسلمووووو ع المرور العطر .. اسعدني تواجدكـ . . ~ |
واو شكليا خطير بس مرة حوووسة المطبخ حينقلب بس يسلمووو جزاك الله الف خير |
اميـرة ~
يسلموو ع المرور العطرر..,’ اسعدني تواجدك .. |
يــعــطــيــــك ألــف عــافــيــــة ,, |
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
أ. فائزة ~
يسلمووو ع المرور العطر ..,’ اسعدني تواجدك |
اختي نوال ~
يسلمووو ع المرور العطر ..,’ اسعدني تواجدك |
مشكورة واللة شكلها خطير تسلم الايادي
|
يسلموو
يعطيك الف عاافيه .. |
دالين .. يسلمووو ع المرور العطر ..,’ اسعدني تواجدكــ , , |
احساس ~. يسلمووو ع المرور العطر ..,’ اسعدني تواجدكــ , , |
تسلم يمينك يالغلا
والله يعطيك العافيه لاخلاولاعدم ودي. |
يعطيكي العافيه ماقصرتي ربي يسعدك
|
حلا جناااان
[glow=999900]
[rainbow][glint]بسم الله الرحمن الرحيم [/glint][/rainbow] [/glow] http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125656.gif المقادير كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف 2 ملعقه كبيره سكر 5ملاعق زبده كبيره 2علبة جبن فلاديفيا كاس سكر ملعقه صغيره فانيلا 3علب سور كريم 3بيضات كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره الطريقة نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع الكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه |
| الساعة الآن 04:34 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
تصميم تطبيقات الجوال, شركة تصميم مواقع ، تصميم متاجر ، تسويق الكتروني , ارشفة مواقع ، مكتب ترجمة معتمدة ، استقدام خادمات ، شركة سيو